Urfa kebabı, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Adını Şanlıurfa şehrinden alan Urfa kebabı, ince kıyılmış dana etinin özel baharatlarla harmanlanarak şişe dizilip mangalda pişirilmesiyle hazırlanır. Etin yanında közlenmiş biber, domates ve soğan ile servis edilir.
Urfa kebabının en belirgin özelliği baharatlı ve acı tadıdır. Bu kebapta kullanılan baharatlar genellikle kimyon, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsaktır. Pişirilirken etin sulu kalması için arada ara sıra zeytinyağı eklenir.
Urfa kebabı, genellikle dürüm ya da lavaş ekmek ile tüketilir. Ayrıca yanında pilav veya salata gibi garnitürlerle servis edilir. Urfa kebabı, Türkiye'nin dışında da birçok ülkede popüler bir yemek olarak bilinir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page